Tofu général Tao*

Ingrédients

• 1 bloc de tofu découpé en double dés (rectangles)
• ¼ T de fécule de maïs
• 3 càs d'huile végétale
• 2 gousses d'ail
• 1 càs de gingembre frais
• 2 càs de sirop d’érable
• 2 càs de sauce soja
• 2 càs de ketchup
• 3 oignons verts, émincés
• ¾ T (180 ml) bouillon légumes

Déroulement  

1. Mélanger le tofu et la fécule pour bien l'enrober
2. Faire chauffer l’huile, ajouter la moitié du tofu et le faire revenir jusqu’à ce qu'il soit doré et croustillant. Égoutter sur un essuie-tout et procéder de même pour l'autre moitié du tofu
3. Faire revenir l'ail écrasé et le gingembre
4. Ajouter le reste des ingrédients, puis le tofu grillé
5. Garnir d'oignons verts et de graines sésame
6. Servir avec du riz